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他仔细翻看她给的药膳食谱:
1、红枣云耳蒸鸡
功效:养血益气,活血降脂。
材料:光鸡一只,黑木耳二十克,红枣十颗,葱、姜、香菜、生抽、麻油、生粉水、胡椒粉、糖、盐
做法:鸡去除内脏和指甲,洗净、斩块,去头,放入碗中,加酒、生抽、麻油、胡椒粉、糖、盐拌匀,腌制一小时
将红枣洗净,掏去枣核,葱洗净,切四厘米的长段,姜洗净,切丝……
2、人参黄芪粥
功效:补正气,疗虚损,抗衰老。
材料:大米一百克,黄芪二十克,白术十克,人参五克,砂糖适量。
做法:将黄芪切成小块备用。
将黄芪、白术、人参一并放入锅中,加两碗水小火煎煮四十分钟,用筛网过滤药渣,留药汁备用
将大米放入砂锅中,倒入药汁,再加入适量水,大火煮沸,小火熬制一小时,至粥粘稠时,加糖食用。
3、人参鱼肉粥
功效:补虚养血
材料:大米一百克,鱼肉五十克,人参须五克,小葱、姜、胡椒粉、盐。
做法:将人参须、葱、姜洗净,切末,鱼肉放入沸水焯至半熟,将人参、姜末、大米一同放入锅中,大火煮沸,小火熬煮三十分钟,最后加入鱼肉碎,继续小火熬煮三分钟,放少量盐和胡椒粉调味。
……
张浩看到这里,心下暗暗感叹,这人参果然是自古以来的补气圣品啊,看看,小小给的食疗方子里,人参的药膳就占了好几个。
再往后翻,最后一页是一些代茶饮的方子。
黄芪党参白术茶:健脾祛湿、补中益气,
黄芪灵芝茶:健脾补肾、益气安神,
人参桂圆饮:益气养血、宁心安神,
补心酒:滋阴益气、养血安神,
虫草灵芝茶:滋阴补虚、清心健脑
……
这林林总总的一共给了十几个药膳方子,可见用心。
张浩在最后一页末尾,还看到凌小小的两条备注:
第一,无论是配药还是做药膳,都要选用野生药材,人工培育的药材,其药性没有野生的来的好,且一定要按照她给的药量做。
第二,罗列了配制药丸需要的各种药材,由于她时间紧张,没有时间挑选药材,所以所需药材
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